Escreve romances, crônicas,poesias e livros infantojuvenis.Em 2010, publicou seu primeiro livro no formato físico, “Palavra Encantada – pequenos poemas para pequenas e grandes crianças”, o qual tem a filha como coautora. Simone tem outros títulos inspirados e publicados na época em que a filha era criança. Porém, hoje seu foco são os romances como a tragicomédia romântica Minha Vida de Solteiro disponível na versão física e em e-book, além de seu mais novo lançamento "Falando de Si" que está concorrendo ao Sétimo Prêmio Kindel de Literatura e por tanto esta disponível para leitura somente no aplicativo Kindle, A autora é formada em Economia, Especialista em Gestão Empresarial, Mestre em Engenharia de Avaliação e Inovação Tecnológica. 

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Nascida em 26 de outubro de 1971, Simone é casada e mora em Florianópolis, na ilha que tanto a inspira. Sua vida profissional foi iniciada aos 23 anos como professora universitária, tarefa esta que lhe tomava todo tempo impedindo- a de dedicar-se aos seus escritos que eram hobby de férias e de momentos em que precisava relaxar, denominado por ela como “livroterapia” , mas hoje, longe das salas de aula, a autora tem na escrita sua atividade principal. Nas suas palavras: “o autor escreve o que está em seu interior, porém os personagens têm vida própria e traçam seu caminho, por mais que o autor queira lhes dar um destino, eles o fazem por si só”.